Un informe europeo detecta salmonela en una de cada dos granjas españolas
N.R.C. a lunes 19 de junio de 2006
La salmonela se ceba con las granjas avícolas españolas. Un informe europeo considera a España como uno de los países con las explotaciones de gallinas más contaminadas de la UE. En uno de cada dos recintos examinados se encontró la presencia de salmonela, un nivel de contaminación que sólo superaron la República Checa, con un 62 por ciento y Polonia, con un 55 por ciento.
Los datos pertenecen a un avance del estudio que la Agencia Europea de la Sanidad Alimentaria finalizará en octubre para determinar la prevalencia de salmonela en las granjas de la UE. La salmonela del tipo 'typhimurium' alcanza a más del 70 por ciento de las explotaciones españolas, aunque lo que más preocupa es que en un 51 por ciento habita la del tipo 'enteriditis'. Esta clase de salmonela es la que tiene mayor capacidad para transmitirse al ser humano por el consumo de huevos.
Ayer, el Ministerio de Agricultura aseguró que «los huevos españoles son seguros y no representan un riesgo». El informe buscó la salmonela en el polvo de la granja y en las heces de las gallinas, no en los huevos
Más Sobre:
