La leche fermentada contiene bacterias probióticas beneficiosas para prevenir y acortar el tiempo de la diarrea infantil
Almudena Cortés, Canal Salud, Madrid a viernes 30 de mayo de 2003
La diarrea infantil es una afección que toma una gran importancia en los niños por la deshidratación que comporta y la frecuencia con la que la sufren, debido a su fácil contagio; las bacterias probióticas presentes en algunas leches fermentadas son eficaces tanto para su prevención como para su tratamiento.
La Organización Mundial de la Salud ha recomendado que durante el tratamiento de la diarrea, especialmente en niños, se sustituya la leche normal por una leche fermentada. Ésta contiene bacterias probióticas, entre las que cabe destacar el Lactobacillus Casei Imunitas, que tiene la capacidad de contrarrestar los efectos negativos provocados por esta patología: reduce la incidencia de la diarrea, reduce también la duración de los episodios de diarrea, así como la gravedad de la misma.
Las propiedades de estas leches fermentadas se desarrollan en el niño a través de tres mecanismos: mantiene equilibrada la flora intestinal y crea un entorno más saludable para ese fin; mantiene la integridad de la barrera epitelial, mediante una acción beneficiosa sobre la mucosa intestinal, que favorece una mejor estructura de la misma, promoviendo su crecimiento y su correcto funcionamiento y por último, refuerza las defensas específicas del intestino, promoviendo la reducción de sustancias inflamatorias y regulando la inflamación del intestino, es decir, mejorando el sistema inmunitario del intestino.
La diarrea es un trastorno especialmente activo en verano, caracterizado por la evacuación frecuente de heces líquidas que se asocia con la pérdida excesiva de líquidos y electrolitos, en especial sodio y potasio. La diarrea infecciosa puede ser de origen parasitario, bacteriano o vírico, y viene siempre acompañada de deshidratación, es la diarrea vírica la más frecuente en los países desarrollados, seguida de la bacteriana. Afectan especialmente a niños que conviven con otros niños por la facilidad de su contagio.
La rehidratación oral ha sido un gran avance en el tratamiento de la diarrea aguda en niños, y, aunque sigue siendo tema de debate el cómo y cuándo retomar la alimentación oral, la comunidad médica y científica en general opina que es mejor iniciar precozmente la alimentación oral, recomendando modificaciones de la dieta con el fin de aliviar los síntomas, corregir las carencias nutricionales y tratar la causa que ha originado esa alteración.
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